Due giganti silenziosi dell’Oasi del Frassino
Raccontati nel libro “Le Radici del Gusto”
Due giganti silenziosi dell’Oasi del Frassino entrano nel libro “Le Radici del Gusto”
Nell’oasi più nascosta del Lago di Garda, due peri secolari diventano protagonisti di un nuovo modello di turismo lento e consapevole
Nuntio vobis gaudium magnum: i due maestosi peri dell’Oasi del Frassino – probabilmente appartenenti alla varietà Mirandino Rosso – sono stati ufficialmente inseriti nella guida "Le Radici del Gusto" di Carlo Mantovani, appena pubblicata da Officine Gutenberg. Un riconoscimento importante per un angolo prezioso e ancora poco conosciuto del territorio gardesano.
Dopo quattro anni di ricerche e oltre 150 viaggi, Mantovani ha dato vita a un progetto editoriale e turistico innovativo: gli Itinerari dendrogastronomici, ovvero viaggi che uniscono la scoperta di grandi alberi monumentali alle eccellenze della cucina locale. Ne è nata una guida appassionata e fuori dagli schemi, un diario di viaggio che invita a seguire il ritmo lento della natura per ritrovare autenticità e bellezza, lontano dalle rotte battute dal turismo di massa.
Tra le tappe selezionate figura anche il Lago del Frassino, scrigno di biodiversità a due passi da Peschiera del Garda, dove i due peri secolari spiccano come custodi silenziosi di un ecosistema unico. Testimoni del tempo e dell’equilibrio naturale, rappresentano un patrimonio vivente che oggi entra a pieno titolo nel racconto collettivo del territorio.
La guida è pubblicata da Officine Gutenberg, una cooperativa sociale di Piacenza che realizza progetti editoriali coinvolgendo ragazzi “speciali”, veri protagonisti del processo di stampa e rilegatura. Un valore aggiunto per un libro che unisce sostenibilità, cultura e inclusione.
Un invito, dunque, a camminare tra i sentieri dell’Oasi, a fermarsi all’ombra dei grandi alberi e ad ascoltarne la storia. Perché – come scrive Mantovani – “seguite i grandi alberi, e arriverete in grandissimi posti.