L'Ontano
Un vino che non è solo un’etichetta, ma un racconto.
Quello della terra dell’Oasi del Frassino, dove la natura detta i tempi e l’uomo li ascolta. È qui, tra alberi secolari e riflessi d’acqua, che nasce L'Ontano, un vino prodotto da un piccolo vigneto immerso nel verde, curato con amore e rispetto.
Le varietà coltivate – Johanniter, Bronner e Sauvignon Kretos – sono frutto della ricerca agronomica più attenta: si tratta di vitigni PIWI (Pilzwiderstandsfähige Reben), cioè resistenti alle principali malattie fungine della vite come peronospora e oidio. Grazie alla loro resistenza naturale, queste varietà permettono di ridurre drasticamente i trattamenti in vigna, rendendo superfluo l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici.
Il Johanniter dona struttura e freschezza al vino, con note agrumate e leggere sfumature erbacee; il Bronner, aromatico e fruttato, contribuisce con sentori di mela verde e fiori bianchi; il Sauvignon Kretos, selezione resistente del celebre Sauvignon Blanc, arricchisce il blend con eleganza, mineralità e un tocco di salinità.
La coltivazione segue pratiche sostenibili e ha ottenuto la certificazione Biodiversity Friend, che attesta il rispetto per la flora, la fauna e il paesaggio agrario, con particolare attenzione alla salvaguardia degli impollinatori, alla gestione responsabile dell’acqua e al mantenimento dell’equilibrio ecologico.
Il risultato? Un sorso che riflette l’anima del luogo: profumi fruttati e floreali, freschezza minerale, piacevolezza e intensità si intrecciano in un equilibrio sorprendente. Ogni bottiglia racconta la passione per il vino e l’impegno verso un’agricoltura pulita, che valorizza la vita e l’ambiente, non la forza dell’intervento umano.
L'Ontano è più di un vino.
È un invito a vivere con consapevolezza, a scegliere con il cuore, a proteggere ciò che conta davvero.
Un calice per chi cerca autenticità, etica e bellezza.
Un'espressione sincera di ciò che siamo.